Manger équilibré sans se transformer en calculatrice ambulante, c’est tout à fait possible. Pas de régime miracle ni d’aliment interdit dans cette rubrique, juste des repères concrets pour composer des assiettes qui font du bien et qui donnent envie. Parce que bien manger doit rester un plaisir, pas une punition.
Le coup de barre de onze heures, la somnolence qui s’abat après le déjeuner, la fatigue qui pointe en milieu d’après-midi : ces baisses d’énergie sont si fréquentes qu’on finit par les croire inévitables. Pourtant, notre alimentation joue un rôle majeur dans notre niveau d’énergie, et bien des coups de fatigue trouvent leur origine dans […]
Bien manger pour avoir de l’énergie toute la journée Lire plus »
On parle beaucoup de protéines, de vitamines ou de sucres, mais les fibres restent souvent les grandes oubliées de nos assiettes. C’est bien dommage, car ces composants discrets, que le corps ne digère pourtant pas vraiment, jouent un rôle majeur dans la santé, à commencer par celle de notre système digestif. La plupart d’entre nous
Les fibres et la santé digestive Lire plus »
Cuisiner soi-même a parfois des allures de défi, coincé entre le manque de temps, la fatigue du soir et la facilité des plats tout prêts. Pourtant, remettre les mains à la pâte reste l’un des meilleurs gestes que l’on puisse faire pour sa santé, son porte-monnaie et la planète. Et contrairement aux idées reçues, cela
Cuisiner maison : bien manger en luttant contre le gaspillage Lire plus »
Pendant des années, le gras a été le grand accusé de nos assiettes. On l’a traqué, allégé, banni, persuadés qu’il était responsable de tous nos maux. Puis la science a nuancé le tableau : non, le gras n’est pas l’ennemi, et il est même indispensable à notre santé. Encore faut-il savoir distinguer les bonnes graisses
Bonnes et mauvaises graisses : enfin y voir clair Lire plus »
Trouver des tomates en plein hiver ou des fraises en décembre n’a plus rien d’étonnant. Les rayons débordent de tout, toute l’année, et l’on a fini par oublier qu’un fruit ou un légume a une saison. Pourtant, manger au rythme des saisons reste l’une des habitudes les plus simples et les plus bénéfiques que l’on
Manger de saison : bien choisir ses fruits et légumes Lire plus »
Le sucre a un talent particulier : celui de se rendre indispensable. Il réconforte, il récompense, il accompagne les petits comme les grands moments. Le problème, c’est qu’on en consomme aujourd’hui bien plus qu’on ne le croit, souvent sans même s’en rendre compte, tant il se cache dans des aliments qu’on n’imagine même pas sucrés.
Réduire le sucre sans se priver de plaisir Lire plus »
Manger équilibré sans régime ni prise de tête : une méthode visuelle simple et des réflexes concrets pour des repas sains au quotidien.
L’assiette équilibrée : composer des repas sains sans se compliquer Lire plus »
